#CAMPTONLIBRARY

Den holistiske velværereisen: Gi næring til kropp, sinn og sjel

Mat & Drikke 

Wagamama Katsu Curry Recipe

Michael Sparks
Wagamama Katsu Curry Recipe
Michael Sparks

Med lockdown 2.0 på oss, kan vi kanskje ikke spise på vår lokale Wagamama, men vi kan gjenskape deres berømte Katsu Curry Recipe hjemme med denne enkle trinnvise guiden.

Wagamama har sluppet en serie nettvideoer "Wok From Home", med instruksjoner om hvordan du lager noen av de mest populære måltidene på restauranten. Slik lager du deres berømte katsu-karrirett:

Wagamama Katsu-karrioppskrift

Ingredienser

Til sausen (serverer to)

2-3 ss vegetabilsk olje

1 løk, finhakket

Se også: Engelnummer 7171: Mening, betydning, manifestasjon, penger, tvillingflamme og kjærlighet

1 hvitløksfedd, knust

2,5 cm stykke ingefær, skrelt og revet

1 ts gurkemeie

2 dynkede ss mildt karripulver

1 ss vanlig mel

300 ml kylling- eller grønnsakskraft

100 ml kokos melk

1 ts lett soyasaus

1 ts sukker etter smak

Til retten (serverer to)

120 g ris (hvilken type ris du ønsker)

katsu karrisaus, laget av ingrediensene over

2 kyllingbryst uten skinn

50 g vanlig mel

2 egg, lett pisket

100 g panko-brødsmuler

Se også: 5 kaldtvannsterapi-retreater å prøve i 2023

75 ml vegetabilsk olje, for frityrsteking

40 g blandede salatblader

Metode

For å begynne å lage katsu-karrisausen, legg løken, hvitløken og ingefæren i en panne på varme på koketoppen og rør dem mens de mykner.

Tilsett deretter karriblandingen, før du tilsetter gurkemeie ogfortsett å røre mens de sterke smakene frigjøres.

La blandingen stå på lav til middels varme i et minutt eller så.

Tilsett deretter melet, som vil bidra til å tykne sausen, fortsett å blande i et minutt mens den kombineres med krydderne.

Etter at du har vannet ned kylling- eller grønnsakskraften, begynner du sakte å tilsette den i blandingen. Tilsett litt om gangen, rør mens du gjør det.

Når kylling- eller grønnsakskraften er tilsatt og rørt inn, kan du begynne å tilsette kokosmelken. Selv om oppskriften sier at du skal bruke 100ml, er det opp til deg hvor mye du vil bruke. Jo mer du legger til, jo mer kremet blir det. Akkurat som med kraften, tilsett litt om gangen mens du rører.

Deretter legger du til litt sukker og en liten mengde soyasaus for å avslutte sausen.

Gå videre til resten av retten, del kyllingfileten i to før du snur den i en bolle med mel, deretter i en bolle med lett sammenpiskede egg, og til slutt i en bolle med panko-brødsmuler.

En gang kyllingfileten er belagt med brødsmuler, du må frityrsteke den i vegetabilsk olje, snu den med en tang for å få en gylden farge. Kokken Mr Mangleshot anbefaler å være veldig forsiktig på dette stadiet for å sikre at du ikke brenner deg.

Før du serverer retten, sil karrisausen for å sikre at den er så jevn som mulig.

Kok risen, som kan være hvilken som helsttype du ønsker, og hell den på serveringsfatet.

Når kyllingen er ferdigstekt, fjern den fra pannen med tangen, skjær den i skiver og legg den på tallerkenen ved siden av risen før du tilsetter blandet blader også.

Denk til slutt retten i den berømte katsu-karrisausen for prikken over i-en.

Likte du denne Wagamama Katsu-karrioppskriften? For mer informasjon om Wagamamas «Wok From Home»-klasser, klikk her.

Få din ukentlige DOSE-fix her: MELD DIG PÅ NYHETSBREVET VÅRT

Michael Sparks

Jeremy Cruz, også kjent som Michael Sparks, er en allsidig forfatter som har viet livet sitt til å dele sin ekspertise og kunnskap på tvers av ulike domener. Med en lidenskap for fitness, helse, mat og drikke, har han som mål å styrke enkeltpersoner til å leve sitt beste liv gjennom balansert og nærende livsstil.Jeremy er ikke bare en treningsentusiast, men også en sertifisert ernæringsfysiolog, som sikrer at hans råd og anbefalinger er basert på et solid grunnlag av ekspertise og vitenskapelig forståelse. Han mener at ekte velvære oppnås gjennom en helhetlig tilnærming, som omfatter ikke bare fysisk form, men også mental og åndelig velvære.Som en åndelig søker selv, utforsker Jeremy forskjellige spirituelle praksiser fra hele verden og deler sine erfaringer og innsikt på bloggen sin. Han mener at sinnet og sjelen er like viktige som kroppen når det gjelder å oppnå generell velvære og lykke.I tillegg til sin dedikasjon til fitness og spiritualitet, har Jeremy en stor interesse for skjønnhet og hudpleie. Han utforsker de siste trendene innen skjønnhetsbransjen og gir praktiske tips og råd for å opprettholde sunn hud og forsterke naturlig skjønnhet.Jeremys sug etter eventyr og utforskning gjenspeiles i hans kjærlighet til å reise. Han mener at reiser lar oss utvide vår horisont, omfavne ulike kulturer og lære verdifulle livsleksjonerlangs veien. Gjennom bloggen sin deler Jeremy reisetips, anbefalinger og inspirerende historier som vil tenne på vandrelysten hos leserne hans.Med en lidenskap for å skrive og et vell av kunnskap på flere områder, er Jeremy Cruz, eller Michael Sparks, den beste forfatteren for alle som søker inspirasjon, praktiske råd og en helhetlig tilnærming til livets ulike aspekter. Gjennom sin blogg og nettside streber han etter å skape et fellesskap der enkeltpersoner kan komme sammen for å støtte og motivere hverandre på deres reise mot velvære og selvoppdagelse.